山东元红枣主产在山东乐陵，在当地也叫紫枣、圆铃枣、婆枣等，枣形呈扁圆形。
成熟期颜色呈紫红色，制干后醇香甘甜，营养丰富，中医入药的山东大枣就是这个品种。
用元红枣制作成的乌枣（也称黑枣、熏枣）深受南方、台湾和东南亚国家消费者的欢迎。
入秋以来，乌枣另一原料枣‘山西苹果枣’被当地的连日秋雨摧残损失8成以上，的鲜元红枣成了制作乌枣商的抢手货。
山东元红枣进入九月中旬，糖分已上足，果面红色达到九成以上，预计9月28日前采摘结束。
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